Maliyet hesaplama: ürün birim maliyeti
Bir partide kaç ürün yaptığınızı ve o partinin malzeme, işçilik ve genel giderini yazın; bir ürünün maliyetini kalem kalem hesaplayalım. Kâr oranını yazarsanız satış fiyatını da gösterelim.
Sonucu görmek için üretilen adedi ve giderleri yazın.
Kuralın ayrıntısı ve örnekler: Ürün fiyatı nasıl belirlenir?
Sık sorulanlar
Birim maliyet nasıl hesaplanır?
Bir partinin malzeme, işçilik ve genel giderleri toplanıp üretilen adede bölünür; ürün başına giderler (ambalaj gibi) eklenir. 200 adetlik partide 12.000 TL malzeme, 6.000 TL işçilik, 2.000 TL genel gider ve adet başına 5 TL ambalaj: birim maliyet 105 TL.
Maliyete göre satış fiyatı nasıl belirlenir?
Maliyetin üstüne kâr eklemek için maliyet × (1 + oran): 105 TL'ye %40 eklenince 147 TL. Satış fiyatı içinde %40 kâr marjı için maliyet ÷ (1 − oran): 175 TL. KDV bu fiyatın üstüne eklenir.
Genel giderler maliyete nasıl dağıtılır?
Kira, elektrik, su gibi aylık giderlerin bir partiye düşen payı hesaplanır. Ayda dört parti üretiyorsanız aylık genel giderin dörtte biri bir partiye yazılır.
Restoran ve kafe için de kullanılır mı?
Bir yemeğin porsiyon maliyeti için reçeteden hesap yapan porsiyon maliyeti aracımız daha uygundur; malzemenin miktarını ve firesini ayrı ayrı yazarsınız.